Страна: Уганда Регион: Рувензори Станция обработки: Касесе, Рвензари Высота произрастания: 1100-1600 м Способ обработки: натуральный Сорт: местные разновидности
Аромат: тропические фрукты, ягоды
Кислотность: винная, выше среднего
Вкус: ананас, слива, шоколад
Тело: округлое, бархатистое
Слово «Mwezi» (Мве́зи) в переводе с суахили (и местного угандийского языка луганда) означает «Луна» (или «месяц»). Такое имя лот получил благодаря своему происхождению: этот кофе рождается на склонах легендарных «Лунных гор» Рувензори. Влага из ледниковых туманов национального парка замедляет созревание ягод, позволяя им накопить рекордную плотность сахаров. Лот является результатом закрытой программы: всего 106 избранных фермеров вручную отбирают только пиковые, бордово-красные вишни. Благодаря 25-дневной натуральной сушке на «африканских кроватях» зерно проходит медленную ферментацию в собственной мякоти. Сахара глубоко пропитывают структуру зерна, рождая исключительный и чистый вкусовой профиль.
Ваш заказ
Оформляя заказ, я соглашаюсь с «Условиями продажи» и подтверждаю согласие на получение напоминаний об обжарках и важных новостях, а также cоглашаюсь с обработкой персональных данных