БРАЗИЛИЯ ЭСПИРИТУ САНТУ

Страна: Бразилия
Регион: Монтаньяс ду Эспириту Санту
Деревня: Альто Тапера, Венда Нова ду Имигранти, Батейа, Кастелу Патримонио ду Оуру
Фермер: Дерио Бриошь/Ренан Пенна/Жозе Унгарату
Разновидность: красный катуаи
Высота произрастания: 900 - 1000 м
Способ обработки: pulped natural



Аромат: сладкие фрукты, цветы, карамель

Кислотность: ниже среднего

Вкус: карамель, яблоко, шоколад

Тело: чайное, гладкое

Весь кофе собирается и обрабатывается вручную, поскольку кофе выращивается на крутых склонах. Обработка и подготовка на экспорт ведется командой Farmers Coffee под руководством Дерио Бриошь. Весь коллектив - молодые выпускники Федерального института Эспириту Санту, среди которых есть чемпионы Cup of Excellence.