РУАНДА НЬЯКИБАНДА

Страна: Руанда
Регион: Уйе
Станция обработки: Ньякибанда
Высота произрастания: 1800-1900 м
Способ обработки: мытый
Разновидность: красный бурбон



Аромат: красные ягоды

Кислотность: цитрусовая

Вкус: вишня, красные ягоды, виноград, цитрус

Тело: обволакивающее



Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15-21 день на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%. Станция Ньякибанда расположена в Уйе, на юге Руанды. Высокогорное расположение создаёт идеальные климатические условия для медленного созревания ягод и формирования сложного вкусового профиля. Станция объединяет более 600 мелких фермеров. Кофе отсюда отличается яркой, чистой чашкой, что отражает философию команды станции: производство прозрачного, устойчивого и высококачественного руандийского кофе. Станция основана в 2014 году и за несколько лет стала одним из ключевых игроков кофейной индустрии Руанды. Перед экспортом образцы кофе отправляются в Национальный совет по развитию сельскохозяйственного экспорта, где профессиональные оценщики подтверждают качество и вкусовой профиль кофе.