КОНГО ВИРУНГА

565,00
р.
Страна: Конго
Регион: Киншаса
Высота: 1400 - 2400 м
Обработка: натуральная
Разновидности: разновидность бурбона


Аромат: цветы, ягоды

Кислотность: средняя, ягодная

Вкус: фруктовый мармелад и домашнего варенья

Тело: чайное

Кофе в Демократической Республике Конго имеют долгую и витиеватую историю. От одного из крупнейших экспортеров кофе в Африке в 1970-х годах она стала одной из беднейших стран мира из-за комплекса политических, социальных и других проблем. Производство кофе сократилось примерно со 120 тысяч тонн в 1989 году до 40 тысяч тонн в 2003 году. Но, несмотря на обстоятельства, в последние годы страна вновь становится популярным ориджином, особенно в индустрии спешалти кофе. Обнаружив в конце XIX века в Конго Coffea Canephora, она же робуста, бельгийские колонисты начали массово выращивать кофе на больших плантациях. После обретения страной независимости в 1960 году крупные фермы стали заброшены, а кофейная индустрия начала долгий путь по «американским горкам», с сильным спадом и бумом благодаря государственной поддержке. Конголезская робуста растет в основном в обширных равнинных лесных районах бассейна реки Конго, в то время как традиционные разновидности арабики бурбон выращиваются на востоке в высокогорьях, граничащих с озерами Танганьика, Киву и Эдвард.